摘要: 近多少年,有机做作葡萄酒、做作有机葡萄酒以及生物能源葡萄酒的生物实奈意见始终于耳,那末,何样它们事实是萄酒奈何样的葡萄酒呢?与咱们艰深饮用的葡萄酒有甚么差距呢? ABSTRACT: This article tells you about differences between organic, biodynamic and natural wines. “有机”与“生物能源”次若是指葡萄的种植方式,而“做作”着重指葡萄酒在酿造历程中不削减任何削减剂。有机 庞特卡奈古堡红葡萄酒 在波尔多列级庄中,庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)于2011年取患了“有机葡萄酿制”认证。如今,像拉图(Latour)、碧尚女爵(Pichon Comtesse)以及宝马(Palmer)等名庄也开始了对于有机耕作的探究。 做作葡萄酒行动最夙开始于20世纪80年月,当时有一群法国以及意大利的酿酒师愿望突破传统,在不运用任何化学削减剂的条件下酿造葡萄酒。他们以为,葡萄酒财富已经由于依赖种种正当的削减剂,好比酒石酸、二氧化硫、单宁粉末以及鱼鳔等。这些削减剂酿成为了更正葡萄酒不良口胃的道具。 (以上部份外容来自红酒天下网已经有信息) |